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Divirta-se, crie. O que precisa ½ kg de File de frango 2 dentes de alho amassados 1 colher rasa de sobremesa de sal 1 colher de sobremesa de lemon pepper 1 colher de café de páprica doce 1 colher de café de pimenta do reino Vinagre ou mostarda ou limão para umedecer e dar acidez, você decido o que prefere Continue→]]> Tempo de leitura: 1 minuto

Essa é a receita base para preparar o filé de frango empanado, filé de frango a parmegiana e iscas de frango empanado. Divirta-se, crie.

O que precisa

½ kg de File de frango

2 dentes de alho amassados

1 colher rasa de sobremesa de sal

1 colher de sobremesa de lemon pepper

1 colher de café de páprica doce

1 colher de café de pimenta do reino

Vinagre ou mostarda ou limão para umedecer e dar acidez, você decido o que prefere

DICA:  pode usar somente maionese e queijo ralado, que é uma versão mais “gordice” de temperar

Leia Também: Receitas de Costela de Porco para qualquer ocasião

Farinha de rosca (feita com pão amanhecido torrado, fica bem gostoso e você pode escolher o quão fino prefere, de acordo com o tanto que triturar)

1 ou 2 ovos

Óleo ou azeite para borrifar

Como faz

Numa vasilha, coloque os filés, coloque todos os temperinhos sugeridos, e deixe descansar por uns 20 minutinhos, para os sabores se misturarem.

Num prato fundo, bata os ovos com 1 pitada de sal e reserve

Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca

Reserve um prato raso para colocar os filés empanados

Passe o filé de frango no ovo, deixando escorrer o excesso, e logo em seguida o passe na farinha de rosca, cuidando para ficar bem cobertinho.  Faça esse processo até o fim.

Com um pincel ou um borrifador, espalhe uma camada de óleo ou azeite no seu filé. Pré aqueça a sua air fryer por 5 minutos e acomode os filés na cestinha. Programe para 20 minutos e vire na metade do tempo, mas acompanhe o processo para ver como a sua Air Fryer funciona e qual é o seu ponto predileto.

Pronto, agora é só servir do jeito que mais gostar.

]]> https://nutricaoevidasaudavel.com.br/file-de-peito-de-frango-empanado-na-air-fryer/feed/ 0 Pão de Alho na Air Fryer https://nutricaoevidasaudavel.com.br/pao-de-alho-na-air-fryer/ https://nutricaoevidasaudavel.com.br/pao-de-alho-na-air-fryer/#respond Wed, 25 Nov 2020 15:39:26 +0000 https://nutricaoevidasaudavel.com.br/?p=654 1 minuto Muitas pessoas afirmam que ele é o verdadeiro astro do tradicional churrasco brasileiro. Mesmo que você não acredite nisso, sabe que o pão de alho é um acompanhamento indispensável na hora de reunir os amigos e a família em torno da churrasqueira, não é mesmo? O QUE VAI (PARA 1 PESSOA) 2 pães amanhecidos (pode ser baguete semi italiana, pão francês) 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de maionese 3 dentes de alho amassados Sal a gosto Outros temperinhos Continue→]]> Tempo de leitura: 1 minuto

Muitas pessoas afirmam que ele é o verdadeiro astro do tradicional churrasco brasileiro. Mesmo que você não acredite nisso, sabe que o pão de alho é um acompanhamento indispensável na hora de reunir os amigos e a família em torno da churrasqueira, não é mesmo?

O QUE VAI (PARA 1 PESSOA)

2 pães amanhecidos (pode ser baguete semi italiana, pão francês)

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de maionese

3 dentes de alho amassados

Sal a gosto

Outros temperinhos a gosto (sugestões salsinha, cebolinha, orégano, alho poró, requeijão…hummm)

COMO FAZ

Misture a manteiga, maionese, alho e sal/temperinhos formando uma pastinha e reserve.

Corte o pão como se fosse para fazer torrada, mas não até o fim para não separar as rodelas.

Passe a pastinha entre os cortes, generosamente.

Pré aqueça a máquina por 5 minutos a 200 graus. Coloque os pães por 5 minutos. Se gostar mais ou menos torradinho, altere o tempo, pois 5 minutos é uma sugestão aproximada.

DICA 1: Pode misturar na pastinha um queijo de sua preferência, só ficará um pouco mais calórico. Ou pode jogar o queijo ralado por cima, como na imagem abaixo.

DICA2: Fique de olho, pois as marcas podem ser diferentes e o tempo de cozimento pode ser diferente também.

]]> https://nutricaoevidasaudavel.com.br/pao-de-alho-na-air-fryer/feed/ 0 Churrasco suculento na Air Fryer https://nutricaoevidasaudavel.com.br/churrasco-suculento-na-air-fryer/ https://nutricaoevidasaudavel.com.br/churrasco-suculento-na-air-fryer/#comments Tue, 24 Nov 2020 16:09:29 +0000 https://nutricaoevidasaudavel.com.br/?p=647 1 minuto Quem nunca quis em comer um churrasquinho fora de hora? Mas ai pensa, eu não vou acender carvão apenas pra fazer um pouco de carne só para mim, não é mesmo? E realmente não precisa disso. Se você tem uma Air Fryer, saiba que dá pra fazer muita coisa de forma rápida e prática, com um resultado delicioso. Fizemos um mini churrasco esses dias e ficou excelente. Veja que fácil: O QUE VAI (PARA 1 PESSOA) 1 coxa com sobrecoxa de frango Continue→]]> Tempo de leitura: 1 minuto

Quem nunca quis em comer um churrasquinho fora de hora? Mas ai pensa, eu não vou acender carvão apenas pra fazer um pouco de carne só para mim, não é mesmo?

E realmente não precisa disso. Se você tem uma Air Fryer, saiba que dá pra fazer muita coisa de forma rápida e prática, com um resultado delicioso.

Fizemos um mini churrasco esses dias e ficou excelente. Veja que fácil:

O QUE VAI (PARA 1 PESSOA)

1 coxa com sobrecoxa de frango (também pode ser asa com coxinha)

100 grs de panceta

1 gomo de linguiça fresca

1 pão de alho

COMO FAZ

Pré aqueça a máquina por 5 minutos a 200 graus. Coloque as 3 proteínas na cestinha e programe para 30 minutos. Vire na metade do tempo.

Se as carnes estiverem ao seu gosto após este período, coloque os pães de alho por cima das carnes e programe mais 5 minutos. No meu caso, eu usei uma baguete de pão semi italiano e eu mesmo fiz a pasta de alho.

Mas também fica muito bom com os pães de alhos prontos. (Eu prefiro o bolinha)… 😉

DICA: Fique de olho, pois como as marcas Air Fryer podem ser diferentes, o tempo de cozimento pode ser diferente também.

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]]> https://nutricaoevidasaudavel.com.br/churrasco-suculento-na-air-fryer/feed/ 1 Almôndegas na Air Fryer https://nutricaoevidasaudavel.com.br/almondegas-na-airfryer/ https://nutricaoevidasaudavel.com.br/almondegas-na-airfryer/#comments Mon, 23 Nov 2020 21:24:02 +0000 https://nutricaoevidasaudavel.com.br/?p=641 2 minutos Almôndegas ou porpeta é um prato cujo ingrediente principal é uma bola de carne magra moída (possivelmente substituída por proteína de soja) com cerca de 5 cm de diâmetro e servida em várias unidades em uma refeição. Pode ser cozida, frito ou assada, e a receita também inclui temperos e condimentos, além de um aglutinante necessário para manter o formato até o preparo do alimento. No Brasil, o prato foi feito Introduzido pelos portugueses, mas muito difundido pela tradição italiana, pois a Continue→]]> Tempo de leitura: 2 minutos

Almôndegas ou porpeta é um prato cujo ingrediente principal é uma bola de carne magra moída (possivelmente substituída por proteína de soja) com cerca de 5 cm de diâmetro e servida em várias unidades em uma refeição. Pode ser cozida, frito ou assada, e a receita também inclui temperos e condimentos, além de um aglutinante necessário para manter o formato até o preparo do alimento.

No Brasil, o prato foi feito Introduzido pelos portugueses, mas muito difundido pela tradição italiana, pois a famosa polpetta (como é chamada na Itália ou por seus descendentes) é servida com molho de tomate misturado a uma massa, ao verdadeiro estilo italiano.

Dá para fazer almôndegas na AirFryer?

Dá sim…, vamos aprender como fazer a Carne moída temperada, moldadas no formato de almôndegas e assadas na Air Fryer. Fica uma delícia! E veja como é super simples de fazer:

Almôndegas assadas na AirFryer

O que precisa para fazer suas almôndegas na Airfryer:

  • 400 g de carne moída temperatura ambiente
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 de uma cebola picada
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde
  • 1 colher de chá páprica
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher de sobremesa cheia de farelo de aveia

Como fazer almôndegas na AirFryer:

  1. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e amasse-os bem com as mãos por uns 5 minutos, de modo que fique uma mistura uniforme.
  2. Molde a mistura em formato de bolinhas e coloque direto na cesta da airfryer.
  3. Programe a máquina para 15 minutos a 180° graus. Na metade do tempo, chacoalhe a cesta da airfryer para que as almôndegas fiquem igualmente cozidas.
  4. Coloque mais 5 minutos a 200º graus para que fiquem douradas

DICA: use patinho moído, é uma carne magrinha 😉

DICA 2: Dá pra fazer recheada…no exemplo acima, coloquei queijo! Mas você pode incrementar ainda mais, usando catupiry ou o que quiser.

Me conta como você fez… e se gostou, compartilha! E se tiver dúvidas, veja abaixo nossas dicas:

Quantas calorias tem uma almôndega assada na AirFryer?

Em média, tem 32,93 calorias por porção

Como usar a AirFryer para fazer almôndegas?

  1. Pré-aqueça a Airfryer à temperatura necessária durante 3 minutos.
  2. Coloque suas Almôndegas no cesto e introduza o recipiente na Airfryer.
  3. Agite o cesto na metade do tempo, para que suas almôndegas assem por igual.
  4. Assim que o tempo definido terminar, sirva!
]]> https://nutricaoevidasaudavel.com.br/almondegas-na-airfryer/feed/ 1 Pimentão Recheado na Air Fryer https://nutricaoevidasaudavel.com.br/pimentao-recheado-na-air-fryer/ https://nutricaoevidasaudavel.com.br/pimentao-recheado-na-air-fryer/#respond Fri, 20 Nov 2020 22:06:05 +0000 https://nutricaoevidasaudavel.com.br/?p=637 1 minuto Tem pimentão, ovo e uma sobra de arroz ou carne moída na geladeira? O jantar está garantido. Veja que receita prática e rápida, feita na Air Fryer. O que precisa 250 g de carne moída1 tomate picado2 dentes de alho amassados1/2 cebola picada2 colheres de sopa de cheiro verde1 colher de chá orégano1/2 colher de chá de pimenta do reino1 colher de sobremesa rasa de sal1 fio de azeite3 pimentões médios (o vermelho tem sabor suave) Como faz Lave bem os pimentões, Continue→]]> Tempo de leitura: 1 minuto

Tem pimentão, ovo e uma sobra de arroz ou carne moída na geladeira? O jantar está garantido. Veja que receita prática e rápida, feita na Air Fryer.

O que precisa

  • 250 g de carne moída
  • 1 tomate picado
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde
  • 1 colher de chá orégano
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • 1 fio de azeite
  • 3 pimentões médios (o vermelho tem sabor suave)

Como faz

  1. Lave bem os pimentões, tire a “tampinha deles” e depois tire as sementinhas e lave dentro também, para garantir que não ficarão sementes. Acrescente sal a gosto dentro deles e reserve.
  2. Em uma panela, junte a carne moída aos demais ingredientes e misture tudo. Pode ligar o fogo e ir refogando e soltando a carne moída enquanto manipula os demais ingredientes, isso adianta o processo. A carne não deve ficar seca demais, mas não pode ficar com caldinho. Deixe ficar morna e recheie os pimentões, colocando as tampinhas para garantir que o recheio não saia.

DICA OPCIONAL: coloque um pedacinho de bacon para dourar junto com a carne, mas pouco, só para dar um leve sabor.

  • Programe a máquina para 15 minutos a 200° graus. Não precisa virar, só observe a textura dos pimentões ou se a pele fica enrugadinha, o ideal é não ficar mole, então se precisar, coloque mais um pouco de tempo. Após ficar pronto, deixe descansar uns 15 minutos dentro da máquina para os sabores se misturarem e pode servir.

Eu montei meu prato com arroz, lentilha, o pimentão e uma saladinha de alface, tomate, cebola e pepino. E você? Me conta! Deixe seu comentário abaixo e se gostou, compartilha a receita.

Até a próxima!

]]> https://nutricaoevidasaudavel.com.br/pimentao-recheado-na-air-fryer/feed/ 0 Berinjela à milanesa na Air Fryer https://nutricaoevidasaudavel.com.br/berinjela-milanesa-forno-air-fryer/ https://nutricaoevidasaudavel.com.br/berinjela-milanesa-forno-air-fryer/#respond Wed, 18 Nov 2020 15:43:18 +0000 https://nutricaoevidasaudavel.com.br/?p=619 2 minutos Eu amo berinjela de todo jeito, e lembro que esta paixão é antiga. Minha mãe costumava preparar rodelinhas de berinjela à milanesa e a gente devorava tudo. Aproveitei que tinha berinjelas lindas na geladeira e resolvi preparar uma versão mais levinha, sem tantas farinhas e na Air Fryer. Ficaram tão gostosas que até as crianças, que ficaram meio desconfiadas no começo, acabaram comendo. Meio que torcendo o nariz, mas comeram kkkkk. Geralmente as pessoas só pensam em fazer isso no forno, que Continue→]]> Tempo de leitura: 2 minutos

Eu amo berinjela de todo jeito, e lembro que esta paixão é antiga. Minha mãe costumava preparar rodelinhas de berinjela à milanesa e a gente devorava tudo. Aproveitei que tinha berinjelas lindas na geladeira e resolvi preparar uma versão mais levinha, sem tantas farinhas e na Air Fryer.

Ficaram tão gostosas que até as crianças, que ficaram meio desconfiadas no começo, acabaram comendo. Meio que torcendo o nariz, mas comeram kkkkk.

Geralmente as pessoas só pensam em fazer isso no forno, que acaba sendo mais demorado. Mas esquecem que dá pra fazer super também na air fryer, de forma super rápida e com a mesma qualidade.

Ingredientes:

  •  1 berinjela média
  • 3/4 de xícara de farelo de aveia
  • 1 colher de chá de colorífico (famoso colorau)
  • 1 colher de chá de cúrcuma (açafrão da terra)
  • Temperinhos a gosto (usei orégano e salsa desidratados)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo ou arroz para polvilhar
  • 1 ovo

Modo de fazer:

  1. Corte as berinjelas já lavadas em rodelas de um dedo mais ou menos (não deixe muito finas, não fica bom)
  2. Tempere com um pouco de sal dos dois lados e polvilhe com farinha
  3. No liquidificador bata o farelo de aveia com o colorífico, a cúrcuma, os temperinho e 1 pitada de sal até virar uma “farinha de rosca” 
  4. Bata o ovo em um prato fundo com um garfo
  5. Passe as rodelas de berinjela no ovo e em seguida na “farinha de rosca”
  6. Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 graus até ficarem crocantes e macias (é só espetar um garfo pra saber) 

Na air fryer foram 20 minutos para assar tudo, precisei dividir em duas “fornadas” e virei na metade do tempo. Como eu acho o farelo de aveia muito branquelo, gosto de triturar com os temperinhos pra ele ficar mais saboroso e com uma cor mais bonita, além de ficar mais fino e sair um empanado mais delicado.

A berinjela assada fica molhadinha e com a casquinha crocante, hummmm!!! Eu almoçaria só isso com um molhinho, feliz da vida!

Lembrando que se você quiser fazer à parmegiana, basta colocar molho e mussarela em cima e deixar dar aquela douradinha básica.

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]]> https://nutricaoevidasaudavel.com.br/berinjela-milanesa-forno-air-fryer/feed/ 0 Bolinho de batata-doce e frango https://nutricaoevidasaudavel.com.br/bolinho-de-batata-doce-e-frango/ https://nutricaoevidasaudavel.com.br/bolinho-de-batata-doce-e-frango/#respond Wed, 18 Nov 2020 14:27:03 +0000 https://nutricaoevidasaudavel.com.br/?p=614 2 minutos Hoje tem receita saudável e deliciosa aqui na cozinha do Nutrição e Vida Saudável. Estamos falando do Bolinho de Batata Doce e Frango, que tem como base esse carboidrato de baixo índice glicêmico, que também é rico em nutrientes e minerais, além de outras propriedades e a receita também leva o frango que é fonte de proteína magra. Esses bolinhos de batata e frango são simplesmente deliciosos, a textura é macia e aveludada, eles ficam perfeitos e são fáceis de fazer. Você Continue→]]> Tempo de leitura: 2 minutos

Hoje tem receita saudável e deliciosa aqui na cozinha do Nutrição e Vida Saudável. Estamos falando do Bolinho de Batata Doce e Frango, que tem como base esse carboidrato de baixo índice glicêmico, que também é rico em nutrientes e minerais, além de outras propriedades e a receita também leva o frango que é fonte de proteína magra.

Esses bolinhos de batata e frango são simplesmente deliciosos, a textura é macia e aveludada, eles ficam perfeitos e são fáceis de fazer. Você pode preparar os bolinhos e congelar, assim quando não souber o que comer você terá uma ótima surpresa ao abrir o congelador e ter algo prático e saudável para consumir.

Nossa sugestão aqui é fazer os bolinhos na Air Fryer, para ficar ainda mais saudável. Chega de papo e bora pro que interessa:

Bolinho de batata-doce e frango – Fácil e saudável

Ingredientes:

  • 700 g de batata-doce
  • 700 g de frango cozido (desfiado ou processado)
  • ½ cebola grande finamente picada
  • 1 ou 2 claras de ovo (depende da umidade dos ingredientes)
  • Salsinha picada
  • Sal e pimenta
  • Para empanar:
  • 1 ovo
  • Um pouco de leite
  • Aveia em flocos ou farinha de rosca ou farinha de linhaça…

Modo de fazer:

  1. Lave e descasque as batatas, corte em pedaços e leve para cozinhar, eu optei por fazer o cozimento no vapor, mas se preferir você prepará-las na água ou no forno cobertas por papel alumínio. Assim que as batatas estiverem bem macias amasse bem até obter um purê.
  2. Prepare o frango que já deve ter sido cozido, você pode desfiar muito bem ou usar o processador.
  3. Misture o frango com a batata, adicione a cebola, a salsinha, um pouco de sal e pimenta moída na hora.
  4. Na palma da mão tente moldar o bolinho, caso ele fique esfarelando comece a adicionar clara de ovo aos poucos, misturando bem e tente novamente. O bolinho deve ficar liso e sem rachaduras.
  5. Bata ligeiramente o ovo, adicione uma pitada de sal e leite para que a mistura não fique tão espessa. Passe os bolinhos no ovo e em seguida na farinha escolhida para empanar.
  6. A receita rende aproximadamente 50 bolinhos, você pode assar no forno ou preparar na air fryer e se preferir pode fritar, mas não aconselho. Preparei os meus na fritadeira sem óleo e ficaram perfeitos.
  7. Eles podem ficar congelados por até três meses.
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