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O bolo prestígio é uma das receitas mais populares e queridas pelos brasileiros. Ele combina um bolo de chocolate fofinho com um recheio cremoso de coco e uma cobertura de chocolate meio amargo. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde aniversários até um café da tarde.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo prestígio de forma simples e prática, seguindo algumas dicas que vão garantir o sucesso da sua receita. Além disso, você vai conhecer a origem desse bolo e algumas sugestões de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais saboroso. Vamos lá?
O que é bolo prestígio e por que ele é tão famoso?
O bolo prestígio é uma adaptação do tradicional bolo de chocolate com recheio de brigadeiro, que surgiu no Brasil na década de 1940. O nome prestígio foi inspirado em um famoso chocolate da marca Nestlé, que tinha o mesmo sabor de coco e chocolate.
O bolo prestígio se tornou tão famoso porque é uma receita fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e que agrada a todos os paladares. Além disso, ele tem uma aparência bonita e sofisticada, ideal para servir em festas e comemorações.
Como fazer bolo prestígio passo a passo
Categoria: Bolos – Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: 50 minutos
Para fazer bolo prestígio, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Para o bolo:
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
200 g de coco ralado
Para a cobertura:
200 g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite
O modo de preparo é o seguinte:
Para o bolo:
Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite no liquidificador por cerca de 3 minutos.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Misture bem com uma colher ou um fouet.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
Para o recheio:
Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Mexa sem parar até engrossar e soltar do fundo da panela.
Deixe o recheio esfriar um pouco e espalhe sobre uma das metades do bolo. Cubra com a outra metade e pressione levemente para nivelar.
Para a cobertura:
Em um recipiente, coloque o chocolate picado e leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos ou até derreter. Mexa bem e adicione o creme de leite. Misture até obter um ganache homogêneo e brilhante.
Despeje a cobertura sobre o bolo e alise com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
A história do bolo prestígio
O bolo prestígio tem uma história curiosa e divertida. Ele foi criado por uma dona de casa chamada Maria do Carmo, que morava em São Paulo na década de 1970. Ela era fã do chocolate prestígio da Nestlé e resolveu inventar um bolo com o mesmo sabor.
Ela fez tanto sucesso com o seu bolo que começou a vendê-lo para os vizinhos e amigos. Um dia, ela recebeu uma encomenda de um bolo para uma festa de aniversário. Ela não sabia o nome do aniversariante, mas sabia que ele era um famoso jogador de futebol.
Quando ela chegou na festa, ela descobriu que o aniversariante era ninguém menos que Pelé, o rei do futebol. Ele adorou o bolo prestígio e elogiou muito a cozinheira. A partir daí, o bolo prestígio ficou conhecido em todo o Brasil e se tornou um clássico da confeitaria nacional.
Acompanhamentos para o bolo prestígio
O bolo prestígio já é uma delícia por si só, mas você pode incrementá-lo com alguns acompanhamentos que vão deixá-lo ainda mais irresistível. Aqui vão duas sugestões:
Sorvete de creme: O sorvete de creme é um acompanhamento clássico para qualquer bolo de chocolate. Ele traz uma textura cremosa e refrescante, que contrasta com o bolo quente e úmido. Você pode servir uma bola de sorvete sobre cada fatia de bolo ou em uma taça à parte.
Calda de frutas vermelhas: As frutas vermelhas são ótimas para harmonizar com o chocolate, pois trazem um sabor ácido e doce, que equilibra o paladar. Você pode fazer uma calda de frutas vermelhas usando morangos, framboesas, amoras e açúcar. Basta levar ao fogo até formar uma calda grossa e brilhante. Você pode servir a calda quente ou fria sobre o bolo ou em uma molheira à parte.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo prestígio de forma simples e prática, seguindo algumas dicas que vão garantir o sucesso da sua receita. Você também conheceu a origem desse bolo e algumas sugestões de acompanhamentos para deixá-lo ainda mais saboroso.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio bolo prestígio. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe a sua opinião sincera nos comentários. Também aceitamos sugestões de outros temas que você gostaria de ver por aqui. Até a próxima!
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