Pão 100% integral

Tempo de leitura: 4 minutos

Bem-vindo(a) à maravilhosa jornada de preparar um delicioso Pão 100% Integral! Se você está em busca de uma opção de pão saudável, rico em nutrientes e com um sabor incrível, está no lugar certo. Nesta receita, iremos explorar os benefícios dos ingredientes integrais e fazer pão caseiro que é uma verdadeira fonte de energia e vitalidade.

Ao optar por um pão 100% integral, estamos escolhendo uma opção que preserva todos os componentes nutritivos do grão, incluindo o farelo, o germe e o endosperma. Essa escolha proporciona diversos benefícios à nossa saúde, como maior quantidade de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, além de uma liberação gradual de energia, o que nos mantém satisfeitos por mais tempo.

Nesta receita de Pão 100% integral, vamos utilizar ingredientes naturais e simples, que podem ser encontrados facilmente. A combinação de farinha integral, água, sal e fermento nos levará a um pão incrivelmente saboroso e nutritivo. A melhor parte é que você terá o prazer de amassar a massa, sentir o cheirinho delicioso enquanto assa e, finalmente, saborear fatias macias e cheias de saúde.

Então, mãos à massa! Prepare-se para explorar o maravilhoso mundo dos pães 100% integrais e descobrir o prazer de criar um alimento que nutre o corpo e a alma.

Categoria: Pães – Dificuldade: Difícil
Tempo total de preparo: 1 hora

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de 240 ml ou de copo medidor
4 xícaras de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de linhaça (dourada ou escura)
1/4 xícara de açúcar (pode ser refinado, mas como é para ser um pão “saudável” use demerara ou o mascavo, que é o que eu uso)
1/4 xícara de azeite (de preferência extra virgem, que não perde as propriedades ao aquecer)
1 colher de sopa de sal
10 g de fermento biológico seco ou 15 g de fermento biológico fresco (tablete)
1 e 1/2 xícara de água morna (temperatura de dar banho no bebê)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

Misture em um recipiente os ingredientes secos: farinha, linhaça, açúcar, sal e o fermento seco. Se estiver usando o fermento fresco, derreta-o no açúcar e depois agregue aos demais ingredientes secos.
Depois adicione os molhados, azeite e, aos poucos, a água. Vá sentindo a massa e adicionando a água se ainda estiver muito seca.
Quando a massa estiver bem homogênea passe para uma superfície em que você possa amassar bem o pão por uns 8 minutos. Não precisa adicionar mais farinha.
O ponto da massa é quando não gruda mais na sua mão.
Modele os pães ao seu gosto e depois coloque em formas untadas com azeite para crescerem por 30/40 minutos. Preaqueça o forno enquanto isso.
Coloque para assar na temperatura mais baixa do seu forno (o meu é 180ºC) nos primeiros 10 minutos.
Depois aumente a temperatura (eu passo para 200ºC) e deixe por mais 20/25 minutos.
Quando estiver pronto, desenforme o pão e coloque em cima de um papel toalha para que ele não transpire na forma e molhe o seu pão.

Parabéns por ter concluído a sua jornada na preparação deste incrível Pão 100% Integral! Agora, você pode desfrutar de todos os benefícios desse pão saudável e delicioso que você mesmo(a) criou.

Ao escolher ingredientes integrais e preparar seu próprio pão 100% integral em casa, você está tomando uma decisão consciente em favor da sua saúde e bem-estar. A riqueza de fibras, vitaminas e minerais presentes no pão integral contribui para uma digestão saudável, controle do peso, melhora do funcionamento intestinal e fortalecimento do sistema imunológico.

Além dos benefícios nutricionais, a experiência de fazer pão caseiro é gratificante em si mesma. O aroma delicioso que se espalha pela cozinha, o prazer de amassar a massa e moldá-la, e a alegria de compartilhar um pão fresquinho com a família e amigos são momentos preciosos que ficarão em suas memórias.

Lembre-se de que essa receita é apenas um ponto de partida. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes adições, como sementes, grãos ou frutas secas, e personalize o seu pão integral de acordo com o seu gosto pessoal. Afinal, o pão caseiro é uma obra de arte única, que reflete a sua criatividade na cozinha.

Espero que essa experiência tenha inspirado você a explorar mais receitas saudáveis e a descobrir o prazer de preparar alimentos nutritivos em casa. Continue buscando opções que tragam bem-estar ao seu corpo e mente, e aproveite cada mordida desse delicioso Pão 100% Integral. Bom apetite!

Assista essa outra maneira de fazer o Pão 100% integral!

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