Castagnole alla ricotta

Tempo de leitura: 3 minutos

Entre essas criações culinárias italiana destacam-se as Castagnole alla Ricotta, pequenas e irresistíveis bolinhas fritas que se tornaram uma verdadeira tentação para os amantes da cozinha italiana. Com sua casquinha crocante por fora e um interior macio e delicado, essas delícias são perfeitas para saciar aquela vontade de um doce irresistível.

Nesta receita de Castagnole alla ricotta, vamos explorar passo a passo como criar as Castagnole alla Ricotta em sua própria cozinha, trazendo para sua casa todo o encanto das trattorias italianas. Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária que aguçará seus sentidos e satisfará seu paladar com a doçura da ricota combinada com o prazer indulgente de uma fritura perfeita.

Castagnole alla ricotta

Categoria: Sobremesas  – Dificuldade: Moderado

Tempo total de preparo: 40 minutos

Ingredientes

• 250 gramas de farinha de trigo
• 50 gramas de amido de milho
• 75 gramas de açúcar refinado
• 8 gramas de fermento químico em pó (para bolo)
• Raspas de 1 limão
• Raspas de 1 laranja
• 140 gramas de ricota
• 3 gemas
• 40 gramas de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de suco de laranja
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o açúcar refinado, o fermento em pó e as raspas de limão.
2. Faça um buraco no meio da mistura seca e acrescente a ricota, as gemas, a manteiga derretida e o suco de laranja.
3. Misture com uma colher e, em seguida, amasse com as mãos até obter uma massa homogênea.
4. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
5. Divida a massa em porções iguais, formando bolinhas (sugestão de 12 gramas cada).
6. Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas até ficarem douradas.
7. Retire do óleo e escorra o excesso em papel toalha.
8. Passe as bolinhas ainda quentes pelo açúcar refinado.
9. Agora é só servir, bom apetite!.

Ao concluir a preparação das Castagnole alla Ricotta, você terá em mãos não apenas uma sobremesa, mas uma autêntica experiência culinária italiana. Cada mordida dessas bolinhas delicadas e saborosas irá transportá-lo para as pitorescas ruas de uma cidadezinha na Itália, onde os aromas e sabores se entrelaçam para criar memórias gustativas inesquecíveis. A combinação da ricota, com sua textura suave e cremosa, e a fritura perfeitamente dourada é um convite para explorar os contrastes que a culinária pode oferecer.

Seja para compartilhar com amigos e familiares durante um encontro especial ou para desfrutar em um momento de indulgência pessoal, as Castagnole alla Ricotta têm o poder de criar laços e deixar lembranças duradouras. Afinal, a culinária não é apenas sobre nutrir o corpo, mas também sobre nutrir a alma.

Portanto, vá em frente, coloque suas habilidades culinárias à prova e brinde à autenticidade e ao prazer de criar um pedacinho da Itália em sua própria cozinha. A Castagnole alla Ricotta é mais do que uma sobremesa; são uma celebração da paixão italiana pela comida e pela vida. Delicie-se e compartilhe o amor através de cada mordida. Buon appetito!

Assista essa outra maneira de fazzer a Castagnole alla ricotta!

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