Tempo de leitura: 3 minutos
Se há uma iguaria que personifica o aconchego e a tradição da culinária brasileira, é a Cuca de Doce de Leite. Esta irresistível sobremesa combina a textura macia e agridoce do doce de leite com a crocância da cobertura e a maciez da massa, criando uma explosão de sabores e sensações a cada mordida.
Originária da região sul do Brasil, a cuca tem suas raízes na rica herança da imigração alemã, e ao longo dos anos, tornou-se um verdadeiro clássico nacional. É comum encontrá-la em festas, confraternizações e cafés, sempre acompanhada de um bom café fresco ou chá, proporcionando momentos de puro prazer gastronômico.
Nesta receita, iremos guiá-lo através de cada etapa, desde a preparação da massa macia e fofinha até a generosa camada de doce de leite, culminando na crumble crocante que finaliza este deleite culinário. Prepare-se para ser envolvido pelo aroma irresistível que permeia sua cozinha enquanto esta cuca doura no forno, prometendo um resultado que certamente conquistará seu paladar e o de todos à sua volta.
Sem mais delongas, vamos aos ingredientes e ao passo a passo para criar uma Cuca de Doce de Leite que certamente se tornará uma estrela em sua coleção de receitas.
Cuca de doce de leite
Categoria: Doces – Dificuldade: Difícil
Tempo total de preparo: 45 minutos
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Três quartos de xícara de chá de leite
Cobertura
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de doce de leite cremoso
Modo de Preparo
Massa
- 1Na batedeira, coloque 2 ovos e 1 xícara de chá de açúcar. Bata até ficar um creme fofo.
- 2Com auxílio de uma peneira, acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 3Depois, adicione três quartos de xícara de chá de leite e bata novamente.
- 4Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Reserve.
Cobertura
- 1Em um recipiente, misture 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de açúcar, 1 colher de sobremesa de canela em pó e 2 colheres de sopa de manteiga com as pontas dos dedos até formar uma forma.
- 2Espalhe a mistura sobre a massa da cuca.
- 3Com auxílio de duas colheres, coloque porções de doce de leite por toda a massa.
- 4Leve para assar em forno preaquecido a 230 graus Celsius por 30 minutos.
Ao finalizar esta jornada culinária em direção à Cuca de Doce de Leite, é impossível não se render ao encanto desta sobremesa que celebra a tradição e o sabor autêntico da culinária brasileira. Cada camada, desde a maciez da massa até a generosidade do doce de leite e a crocância da crumble, é um tributo à harmonia de texturas e sabores que esta receita proporciona.
Que este deleite doce e reconfortante traga não apenas um prazer ao paladar, mas também a sensação de compartilhar um pedaço da rica tradição gastronômica brasileira. Seja em momentos de celebração ou em simples momentos de indulgência, a Cuca de Doce de Leite tem o poder de unir e fazer com que cada pedaço seja uma lembrança de afeto e sabor.
Portanto, delicie-se com cada garfada, saboreando não apenas o doce de leite, mas a história e a paixão que permeiam esta iguaria. E, quem sabe, talvez esta receita se torne uma tradição em sua própria cozinha, passando de geração em geração como um tesouro culinário a ser preservado e compartilhado.
Conheça essa e outras opções de receitas em nosso Grupo do Facebook.
