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Nada captura a essência da temporada de pêssegos como esta deliciosa e surpreendente receita de Persiana de Pêssegos Assados com Alecrim. Combinando a doçura natural e suculenta dos pêssegos frescos com a fragrância herbal e acentuada do alecrim, esta sobremesa é um verdadeiro tributo ao verão. O contraste entre a maciez dos pêssegos caramelizados e a crocância da massa folhada é uma verdadeira sinfonia de texturas. Além disso, o alecrim infunde cada mordida com uma nota de sabor terroso, elevando esta sobremesa a um patamar de sabor inigualável.
Esta receita é perfeita para celebrações especiais ou para transformar um jantar comum em uma ocasião memorável. O aroma que se espalha enquanto os pêssegos e o alecrim se misturam no forno é suficiente para despertar os sentidos e deixar todos ansiosos pela degustação. Prepare-se para levar seus convidados a uma jornada gastronômica única, onde o sabor do verão se funde harmoniosamente com os sabores herbais, criando uma experiência verdadeiramente inesquecível.
Sem mais delongas, vamos mergulhar nesta receita, que certamente se tornará uma das suas favoritas quando os pêssegos estiverem na temporada. Siga os passos abaixo e prepare-se para desfrutar de uma sobremesa que transcende os limites da simplicidade, transformando-se em um verdadeiro deleite culinário.
Persiana de pêssegos assados com alecrim
Categoria: Doces – Dificuldade: Moderado
Tempo total de preparo: 30 minutos
Ingredientes
Persiana de pêssegos assados com alecrim
- 2 pêssegos frescos ou nectarinas
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 folha retangular de massa folhada
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Creme
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de café de pasta de baunilha
- Conhaque a gosto
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 200 graus.
- 2Recorte a massa folhada em um tamanho retangular, coloque em uma assadeira e espete toda a massa com um garfo, para que não cresça muito dentro do forno na hora de assar.
- 3Mantenha a massa na geladeira antes de começar a montar, a massa folhada precisa estar bem fria antes de entrar no forno.
- 4Corte os pêssegos em tiras com formato meia lua e disponha sobre a massa.
- 5Polvilhe 2 colheres de açúcar refinado por cima e um pouco de alecrim fresco.
- 6Adicione também pedacinhos de manteiga por cima de tudo.
- 7Asse a massa a 180 a 200 graus por 20 minutos ou até que fique bem dourada por cima e a massa esteja assada.
- 8Enquanto assa, bata o creme de leite fresco bem gelado com o conhaque a gosto e a baunilha até o ponto de chantilly. Reserve.
- 9Retire a torta do forno e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.
- 10Sirva com um pouco de chantilly.
Ao final desta jornada culinária, é impossível não se render à irresistível harmonia de sabores e texturas que a Persiana de Pêssegos Assados com Alecrim oferece. A doçura aveludada dos pêssegos caramelizados contrastando com a crocância delicada da massa folhada é uma verdadeira celebração de contrastes que enche o paladar de surpresas a cada garfada.
O toque herbal e perfumado do alecrim eleva esta sobremesa a um nível de sofisticação e complexidade de sabor que a torna única. Cada ingrediente parece ter sido destinado a se encontrar nesta receita, criando uma sinfonia de sabores que é um tributo ao verão e à simplicidade da culinária bem-feita.
Esperamos que esta receita tenha enriquecido suas experiências gastronômicas e que ela se torne uma presença constante em seus momentos especiais. Que cada mordida seja um lembrete de como a culinária pode ser uma forma de arte capaz de unir pessoas e criar memórias inesquecíveis.
Aproveite cada garfada e compartilhe este deleite com aqueles que você ama, permitindo que o sabor desta persiana de pêssegos assados com alecrim se torne uma lembrança afetuosa e duradoura em seu repertório culinário.
Obrigado por embarcar nesta jornada conosco. Que a sua cozinha continue sendo um espaço de descobertas e prazeres infindáveis. Bom apetite!
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