Tempo de leitura: 3 minutos
Originária da rica tradição culinária da Síria, a Namura é uma sobremesa que transcende o tempo e o espaço, conquistando paladares ao redor do mundo com sua combinação única de texturas e sabores. Esta iguaria exótica e irresistível cativa os sentidos com sua base de semolina, enriquecida com a suavidade do xarope de açúcar perfumado com água de flor de laranjeira. Seu nome evoca a doçura e o carinho, e a preparação deste prato é uma verdadeira celebração da generosidade e hospitalidade que a cultura síria tão ricamente expressa.
Nesta receita, vamos guiá-lo(a) através de cada passo, desvendando os segredos por trás da Namura autêntica, para que você possa replicar esse tesouro gastronômico na sua própria cozinha. Ao mergulhar nesse universo de sabores exóticos, você terá a oportunidade de experimentar um pouco da magia da culinária síria e criar memórias inesquecíveis ao compartilhar esta sobremesa com amigos e familiares. Prepare-se para uma jornada culinária repleta de aromas encantadores e paladares inesquecíveis. Vamos começar!
Namura
Categoria: Doces – Dificuldade: Moderado
Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos
INGREDIENTES
- 250g de manteiga sem sal
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 500g de semolina de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite
- 100g de amêndoas sem pele para enfeitar
- Calda
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de água
- 3 limões (suco)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela coloque a manteiga derretida e misture com o açúcar.
- Junte a semolina e o fermento aos poucos intercalando com o leite até formar uma massa lisa.
- Unte e enfarinhe uma forma de 25 x 30cm.
- Espalhe a massa.
- Enfeite com as amêndoas.
- Leve ao forno a 180º até dourar levemente entre 50 e 60min.
- Calda
- Em uma panela coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 3min.
- Junte o suco de limão e ferva por mais 3min.
- Retire e despeje sobre a massa já assada.
Ao chegarmos ao fim desta jornada culinária, celebramos não apenas o sabor inigualável da Namura, mas também a riqueza da cultura síria que nos presenteou com essa maravilha gastronômica. Cada pedaço desta sobremesa é um tributo à tradição, à generosidade e à arte de compartilhar sabores que transcende fronteiras.
Esperamos que ao preparar e saborear esta Namura, você tenha sentido um vislumbre do calor e da hospitalidade que permeiam a culinária síria. Que este momento à mesa tenha sido não apenas uma experiência gustativa, mas também um elo entre culturas, um convite a explorar o mundo através do paladar.
Agradecemos por embarcar conosco nessa jornada e por abrir suas portas e coração para a riqueza de sabores que o mundo tem a oferecer. Que a Namura traga doçura e alegria aos seus momentos especiais, e que cada preparação seja um lembrete do poder unificador da comida e da beleza das tradições que a sustentam.
Que venham muitas mais aventuras culinárias e que cada prato seja uma celebração da diversidade que nos enriquece como seres humanos. Até a próxima jornada, até a próxima descoberta de sabores!
Conheça essa e outras opções de receitas em nosso Grupo do Facebook.
