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Quem disse que um feijão sem panela de pressão não é saboroso e reconfortante ? Esta receita prova que é possível alcançar a perfeição sem pressa, resultando em um prato tão delicioso quanto aquele preparado nas tradicionais cozinhas brasileiras. Com um pouco mais de tempo e paciência, é possível extrair todo o sabor e cremosidade do feijão, transformando-o em um acompanhamento irresistível para suas refeições.
Esta versão, sem a necessidade de equipamentos especiais, é uma ode à tradição culinária, prometendo aquecer corações e paladares com cada colherada. Prepare-se para uma experiência gastronômica que celebra o tempo dedicado à boa comida, pois o resultado final valerá cada minuto investido. Vamos mergulhar nesta jornada de sabores, texturas e aromas que só um autêntico feijão caseiro pode oferecer.
Feijão sem panela de pressão
Categoria: Comidas – Dificuldade: Moderado
Tempo total de preparo: 3 horas e 20 minutos
Ingredientes (10 porções)
- 250 g de feijão carioquinha
- 4 ou 5 dentes de alho
- Sal a gosto
- Óleo
Modo de preparo
- Deixe todo o feijão de molho em agua morna por 1 hora, com fogo desligado.
- Depois, cozinhe em fogo alto por 2 horas, colocando água quente sempre que o nível da água estiver baixo.
- Separe uma panelinha menor para esquentar a água, não coloque água fria para aumentar o nível da água, senão pode endurecer o feijão.
- Depois que o feijão estiver cozido, temos que preparar o tempero.
- Eu gosto de tempero simples, mas quem quiser inovar, fiquem à vontade.
- Corte bem picadinho 4 ou 5 dentes de alho e coloque em uma outra panela grande, junte o óleo e o sal a gosto.
- Deixe fritar o alho um pouco e em seguida, despeje todo feijão cozido sobre o alho.
- Deixe cozinhar por alguns minutos e está pronto.
Ao saborear este Feijão sem panela de pressão, é possível perceber que a paciência e o amor pela culinária tradicional podem resultar em pratos verdadeiramente excepcionais. Cada garfada é uma homenagem à tradição e ao cuidado na preparação de alimentos, e o resultado é uma explosão de sabores que acariciam o paladar. Esperamos que esta receita de Feijão sem panela de pressão tenha proporcionado uma experiência gratificante e inspirado a explorar outras delícias culinárias que aguardam pacientemente para serem descobertas.
Lembre-se, a verdadeira magia da cozinha reside na dedicação e no carinho depositados a cada etapa do processo. Que este feijão tenha aquecido seu coração e deixado uma memória duradoura. Bom apetite!
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