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O Frango à Grega, conhecido em grego como “Kotopoulo Kokkinisto”, é um exemplar magnífico dessa tradição gastronômica. Esta receita harmoniza a suculência do frango com um molho rico, repleto de tomates maduros, azeitonas salgadas e ervas aromáticas que se mesclam em uma sinfonia de sabor.
A combinação de ingredientes mediterrâneos confere ao prato uma característica singular, proporcionando uma experiência de sabor que é ao mesmo tempo familiar e exótica. O Frango à Grega é uma opção perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e repleta de cores vibrantes, capaz de transportar os comensais diretamente às ensolaradas paisagens da Grécia.
Nesta receita, vamos explorar cada passo cuidadosamente, desde a seleção dos ingredientes até a preparação e cozimento, para que você possa recriar essa maravilhosa iguaria em sua própria cozinha. Prepare-se para uma jornada culinária que irá encantar o paladar e proporcionar uma experiência gastronômica autenticamente grega. Vamos começar!
Frango à Grega
Categoria: Comidas – Dificuldade: Moderado
Tempo total de preparo: 40 minutos
Ingredientes (4 porções)
- 1 kg de peito de frango
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola fatiada finamente
- 4 dentes de alho picados
- 1 cenoura levemente cozida e cortada em cubos
- 500 g de tomate
- 2 pimentões amarelo e vermelho cortados em cubos
- Canela em pó KITANO
- 1 colher (chá) de orégano KITANO
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 150 ml de caldo de galinha
- Salsa picada
- Pimenta-do-reino KITANO
- Sal
Modo de preparo
- Corte o frango em cubos e tempere com a canela em pó KITANO.
- Refogue até dourar e acrescente os outros ingredientes. Mexa bem e deixe cozinhar.
- Ajuste o tempero e sirva com arroz ou purê.
Ao concluir a preparação do Frango à Grega, você agora detém não apenas uma refeição excepcionalmente saborosa, mas também uma peça viva da rica tradição culinária grega. A combinação de ingredientes frescos, ervas aromáticas e o toque especial das azeitonas e tomates criou uma sinfonia de sabores que transporta os sentidos diretamente para as ensolaradas margens do Mediterrâneo.
Esperamos que esta jornada gastronômica tenha sido não apenas uma experiência culinária, mas também uma forma de conectar-se com uma cultura que valoriza a simplicidade e a qualidade dos ingredientes. Que cada garfada deste Frango à Grega seja um lembrete do poder transformador que a comida pode ter em nossas vidas, unindo-nos em torno da mesa em celebração da vida e do amor pela boa comida.
Agora, é hora de saborear e compartilhar este prato com aqueles que você ama. Que cada pedaço de frango, cada azeitona e cada tomate sejam uma lembrança viva da beleza e do sabor que a culinária grega tem a oferecer. Aprecie cada mordida e que este prato traga a você não apenas uma refeição deliciosa, mas também um pedacinho da Grécia, em sua própria casa. Kali oreksi! (Bom apetite!)
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