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Se você está em busca de uma receita que equilibre sabores intensos e texturas irresistíveis as Berinjelas Assadas com Molho de Tomate e Pimentão são a escolha perfeita. Esta deliciosa combinação de ingredientes traz à mesa um prato repleto de aromas mediterrâneos e cores vibrantes que certamente irá encantar o paladar de todos os amantes da culinária.
A BERINJELAS ASSADAS COM MOLHO DE TOMATE E PIMENTÃO, com sua textura macia e sabor levemente adocicado, se transforma em uma verdadeira estrela ao ser assada, adquirindo um toque defumado que a torna irresistivelmente deliciosa. Acompanhada por um molho de tomate encorpado, enriquecido com o sabor marcante do pimentão, esta receita de BERINJELAS ASSADAS COM MOLHO DE TOMATE E PIMENTÃO é uma celebração da simplicidade e autenticidade dos ingredientes frescos.
Além de ser uma opção saudável e nutritiva, as Berinjelas Assadas com Molho de Tomate e Pimentão são também uma excelente alternativa para vegetarianos e veganos, proporcionando uma explosão de sabor que satisfaz os paladares mais exigentes.
Sem mais delongas, vamos ao passo a passo desta receita de BERINJELAS ASSADAS COM MOLHO DE TOMATE E PIMENTÃO que certamente se tornará uma das suas favoritas em pouco tempo. Prepare-se para uma experiência gastronômica única, que transformará seus jantares em verdadeiros momentos de celebração à mesa.
BERINJELAS ASSADAS COM MOLHO DE TOMATE E PIMENTÃO
Categoria: Comidas – Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: 1 hora
INGREDIENTES
- 2 berinjelas
- ½ pimentão vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 5 ramos de coentro
- 1 colher (chá) de páprica doce
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- folhas de coentro a gosto para servir
- folhas de hortelã a gosto para servir
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
- Mantendo o cabinho, lave, seque e corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento. Com a ponta da faca, corte superficialmente a polpa da berinjela formando losangos — assim, o azeite penetra e a berinjela fica mais macia ao assar.
- Disponha as metades de berinjela numa assadeira grande, uma ao lado da outra, com a polpa para cima. Espalhe 1 colher (sopa) de azeite sobre cada pedaço e tempere com sal e pimenta.
- Leve as berinjelas ao forno para assar por cerca de 40 minutos, até que fiquem macias e douradas. Enquanto isso, prepare o molho.
- Corte a metade do pimentão ao meio no sentido do comprimento; descarte as sementes e fatie, formando tiras finas e curtas. Descasque e corte a cebola ao meio. Corte cada metade ao meio novamente, no sentido do comprimento, e cada parte em fatias finas. Descasque e pique fino os dentes de alho. Lave, seque e pique fino as folhas e os talos de coentro.
- Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite restante; acrescente a cebola e o pimentão, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 7 minutos, até começarem a dourar e o pimentão ficar levemente macio. Regue com mais um fio de azeite; junte o alho e a páprica, tempere com pimenta a gosto e mexa por 1 minuto, para perfumar.
- Abaixe o fogo, adicione o tomate pelado, tempere com sal e misture bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que os legumes estejam macios e o molho, levemente encorpado. Desligue o fogo e misture o coentro picado.
- Retire as berinjelas do forno e transfira para uma travessa. Cubra parte da polpa com um pouco do molho e reserve o restante para servir à parte. Salpique com folhas de coentro e de hortelã a gosto e sirva a seguir.
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Com esta receita de Berinjelas Assadas com Molho de Tomate e Pimentão, você não apenas explorou uma combinação irresistível de sabores e texturas, mas também incorporou os benefícios nutricionais desses ingredientes naturais e frescos em sua refeição. A simplicidade deste prato contrasta maravilhosamente com sua complexidade de sabores, proporcionando uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável.
Esperamos que tenha desfrutado cada etapa do processo de preparo das BERINJELAS ASSADAS COM MOLHO DE TOMATE E PIMENTÃO e, principalmente, que tenha saboreado cada garfada com prazer. Lembre-se de que a culinária é uma arte que se reinventa a cada nova receita, e estamos felizes por tê-lo(a) acompanhado nesta jornada culinária.
Continue explorando novos ingredientes e técnicas, e permita-se experimentar e criar variações desta receita de acordo com seus gostos pessoais. Afinal, a cozinha é um espaço de liberdade e criatividade, onde cada preparo reflete o amor e a dedicação de quem o faz.
Esperamos que esta receita de BERINJELAS ASSADAS COM MOLHO DE TOMATE E PIMENTÃO tenha proporcionado momentos especiais à sua mesa e que ela se torne uma presença constante em suas refeições. Agradecemos por escolher compartilhar este momento conosco e esperamos vê-lo(a) em breve com mais deliciosas experiências culinárias. Bon appétit!
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