Bolo de limão integral e saudável

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Se você está em busca de uma receita deliciosa de bolo que seja saudável e integral, você veio ao lugar certo! Nesta receita, combinamos o frescor do limão com ingredientes integrais para criar um bolo incrivelmente saboroso e nutritivo. Ao optar por ingredientes mais saudáveis, você não precisa se sentir culpado ao saborear essa sobremesa maravilhosa.

Este bolo de limão integral é perfeito para quem deseja desfrutar de um doce caseiro sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. A combinação do suco e raspas de limão dá um toque cítrico e refrescante a cada mordida, enquanto os ingredientes integrais fornecem fibras e nutrientes essenciais. Além disso, esta receita não contém adição de açúcar refinado, tornando-a ainda mais saudável e adequada para aqueles que estão procurando uma opção de sobremesa com baixo teor de açúcar.

Então, vamos à cozinha e descobrir como fazer esse bolo de limão integral incrível que irá satisfazer seu paladar e cuidar da sua saúde ao mesmo tempo. Prepare-se para se deliciar com um bolo leve, fofo e cheio de sabor, perfeito para compartilhar com a família e os amigos em qualquer ocasião especial ou simplesmente para adoçar o seu dia.

Ingredientes (10 porções)

• 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
• 2 ovos
• 50 ml de suco de limão siciliano (pode ser o taiti)
• 1 potinho (170 g) de iogurte natural desnatado (usei sem lactose)
• 1/3 xícara de óleo de canola
• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de farinha integral
• raspas de limão a gosto
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 colher (café) de fermento em pó químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1. Bata o açúcar, os ovos, o óleo e o suco de limão até formar um creme homogêneo.
2. Adicione o iogurte e misture.
3. Em seguida, coloque o restante dos ingredientes com exceção das raspas de limão e do fermento.
4. Bata bem.
5. Adicione as raspas e o fermento e misture delicadamente apenas para incorporar à mistura.
6. Transfira para uma forma de bolo untada e polvilhada.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por uns 30 a 35 minutos.
8. Confira se o bolo está assado colocando um palito no centro do bolo, se ele sair seco, o bolo está assado.
9. Retire do forno e espere amornar para desenformar.

Este bolo é uma ótima escolha para aqueles que desejam adotar uma alimentação mais saudável sem abrir mão do prazer de saborear um doce delicioso. Os ingredientes integrais e a ausência de açúcar refinado proporcionam uma opção mais nutritiva e consciente, perfeita para quem busca cuidar da saúde e manter um estilo de vida equilibrado.

Lembre-se de que você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências, adicionando algumas nozes picadas ou até mesmo uma cobertura de iogurte grego com raspas de limão para deixar o bolo ainda mais especial.

Aproveite esse bolo de limão integral em momentos de comemoração, como aniversários ou reuniões familiares, ou simplesmente desfrute de uma fatia acompanhada de uma xícara de chá para um lanche da tarde reconfortante.

Esperamos que essa receita adicione um toque cítrico e saudável à sua vida. Lembre-se de compartilhá-la com seus entes queridos e espalhar os benefícios de uma alimentação equilibrada. Bom apetite!