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Os Crustoli, também conhecidos como Angel Wing Cookies em algumas partes do mundo, são uma iguaria encantadora que nos remete a tradições familiares e momentos especiais. Originários da rica culinária italiana, esses delicados biscoitos fritos são amados por sua crocância irresistível e sabor agridoce que os tornam perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá. Preparar essas delícias em casa é uma jornada gratificante, que nos permite celebrar a autenticidade e a simplicidade dos sabores artesanais.
Nesta receita, guiaremos você através de cada passo, desde a preparação da massa até o momento dourado da fritura. Utilizando ingredientes simples e acessíveis, você criará Crustoli que rivalizam com os melhores das pastelarias italianas. Seja para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu cotidiano, os Crustoli certamente se tornarão um favorito na sua lista de receitas.
Sem mais delongas, vamos colocar as mãos na massa e embarcar nessa jornada culinária que nos presenteia com o sabor autêntico e o aroma irresistível dos Crustoli!
Crustoli
Categoria: Lanches – Dificuldade: Difícil
Tempo total de preparo: 2 hora
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Óleo pra fritar
- Açúcar e canela pra polvilhar, que é o toque de mestre!
MODO DE PREPARO
- Misturando tudo: Primeiro de tudo, bota a farinha, o açúcar e o sal numa bacia. Aí faz um buraco no meio e joga os ovos e a manteiga.
- Amassar, amassar, amassar: Vamos amassar até ficar tudo bonitinho, uma massa lisa, sabe?.
- Deixe descansar: Tapa com um pano e deixa descansar uns 20 minutinhos. Aproveita pra tomar um café.
- Abrindo a massa: Abre a massa com um rolo até ela ficar bem fininha, quase transparente, viu.
- Cortando: Agora corta em tiras e depois faz uns cortes no meio pra virar as orelhinhas. Essa é a parte que as crianças adoram.
- Fritura: Aquece o óleo e quando tiver bem quente, frita as tirinhas até dourar. Mas cuidado pra não queimar.
- Açúcar e canela: Depois de fritar, passa no açúcar e canela pra dar aquele gostinho que todo mundo ama.
Ao final desta jornada culinária, esperamos que você tenha desfrutado tanto quanto nós na preparação dos Crustoli. Esses biscoitos crocantes, com sua delicada doçura e textura irresistível, são mais do que uma iguaria – são um tributo à tradição e ao amor que colocamos em cada pedacinho que compartilhamos.
Lembrando das origens italianas desses tesouros, é como se estivéssemos conectando gerações através do aroma e sabor que agora permeiam a sua cozinha. Que esses Crustoli tragam momentos de alegria, calor e deleite a você e a todos que tiverem o privilégio de saboreá-los.
Não se esqueça de experimentar variações, adicionando seus toques pessoais a esta receita. Seja com uma pitada de canela, uma generosa camada de açúcar de confeiteiro ou até mesmo um mergulho sutil em chocolate derretido, a criatividade é sempre bem-vinda na cozinha.
Agradecemos por permitir que esta receita se tornasse parte do seu repertório culinário. Que os Crustoli continuem a fazer parte de momentos especiais e a criar memórias doces em sua vida.
Bom apetite e até a próxima aventura na cozinha!
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