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Delicadamente doce e irresistivelmente suculento, o Figo em calda na pressão é uma iguaria que encanta paladares ao redor do mundo. Esta receita, além de preservar a textura e o sabor característicos dos figos, traz a praticidade da panela de pressão para encurtar o tempo de preparo, mantendo a doçura natural da fruta.
Ao mergulhar os figos em uma calda perfumada, conseguimos criar uma sobremesa versátil que pode ser apreciada por si só, acompanhada de queijos ou como complemento em diversas preparações culinárias.
Neste guia, vamos guiá-lo através do passo a passo para preparar figos em calda na panela de pressão, garantindo um resultado exuberante que surpreenderá seus convidados.
Com ingredientes simples e um processo descomplicado, esta receita é uma homenagem à simplicidade e à sofisticação dos sabores naturais. Prepare-se para uma experiência gustativa que vai transformar sua percepção sobre esta fruta tão singular. Vamos começar!
Figo em calda na pressão
Categoria: Doces – Dificuldade: Difícil
Tempo total de preparo: 1 hora
Ingredientes
- 8 figos maduros mas firmes
- 1 xícara de chá de açúcar demerara
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de caldo de limão
- 1 rama de canela
Modo de Preparo
- Com um pano de prato úmido, limpe delicadamente cada figo. Usando a ponta de uma faca, faça um corte em X na base de cada fruto — esse corte evita que o figo se abra ao cozinhar e permite que absorva melhor a calda depois de cozido.
- Cubra o fundo da panela de pressão com o açúcar e acomode os figos de pé (ou deitados), um ao lado do outro. Regue com a água e o caldo de limão. Adicione a rama de canela, tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando a panela começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Depois de desligar o fogo, deixe toda a pressão sair antes de abrir a tampa. Em seguida, transfira os figos com uma colher para uma compoteira (ou pote de vidro). Regue os figos com toda a calda que se formou na panela e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de tampar e levar à geladeira por, no mínimo, 8 horas — após esse tempo, a calda fica mais encorpada e o figo absorve melhor o sabor da calda.
Ao concluir esta jornada culinária rumo ao delicioso mundo do Figo em calda na pressão, celebramos não apenas o sabor exuberante dessa fruta, mas também a simplicidade e a versatilidade que ela oferece à nossa mesa. A combinação perfeita entre a doçura natural dos figos e a suavidade da calda resulta em uma iguaria que transcende o simples prazer gastronômico, proporcionando uma verdadeira experiência sensorial.
Agora, com uma travessa repleta de figos envoltos em sua própria essência adocicada, você tem em mãos uma iguaria que pode ser apreciada de diversas maneiras. Seja como um toque final em sobremesas, acompanhamento para queijos sofisticados ou uma joia em receitas mais elaboradas, os figos em calda na panela de pressão são uma verdadeira celebração da culinária artesanal.
Esperamos que esta receita de Figo em calda na pressão tenha enchido sua cozinha com aromas irresistíveis e seu paladar com uma explosão de sabores. Que o Figo em calda na pressão se tornem não apenas um prato, mas um convite à apreciação dos pequenos prazeres que a gastronomia pode nos proporcionar. Desfrute, compartilhe e continue explorando os segredos e encantos da culinária!
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