Frango xadrez

Tempo de leitura: 4 minutos

O Frango Xadrez é uma iguaria irresistível que combina o sabor suculento do frango com uma explosão de cores e sabores vindos dos legumes frescos e do molho agridoce. Originária da culinária chinesa, esta receita conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo, tornando-se um clássico nas mesas de diversos países.

A harmonia entre os pedaços macios de frango, os pimentões coloridos e os cogumelos tenros resulta em um prato que agrada aos paladares mais exigentes. Além disso, a praticidade no preparo torna o Frango Xadrez uma opção perfeita para refeições rápidas e saborosas. Siga nosso passo a passo e descubra como trazer um pedacinho da Ásia para a sua mesa, surpreendendo a família e os amigos com esta delícia gastronômica. Vamos começar!

Categoria: Comidas – Dificuldade: Moderado
Tempo total de preparo: 40 minutos

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 xícara de molho shoyu
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amendoim torrado

Modo de preparo

Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar.
Retire e coloque em um prato.
Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
Retire e despeje em outro prato.
Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
Mexa bem e junte a mistura de frango.
Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso.
Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente.

Ao finalizar a preparação deste delicioso Frango Xadrez, é impossível não se encantar com a riqueza de sabores e a explosão de cores que compõem este prato. A junção perfeita entre a maciez do frango, a crocância dos legumes e o equilíbrio do molho agridoce resultam em uma experiência culinária verdadeiramente memorável.

A influência da culinária chinesa, que permeia esta receita, é um tributo à rica tradição gastronômica do país. Cada pedaço de frango, marinado cuidadosamente para absorver os sabores, é uma homenagem à maestria dos chefs chineses na harmonização de ingredientes.

Os pimentões, com suas cores vibrantes, não apenas enriquecem o visual do prato, mas também trazem uma explosão de sabor e textura. A combinação entre o doce e o levemente picante dos pimentões é uma verdadeira sinfonia para o paladar.

Os cogumelos, por sua vez, acrescentam uma nota terrosa e uma textura tenra que complementam perfeitamente a suculência do frango. Eles absorvem os aromas do molho e se transformam em pequenas cápsulas de sabor que explodem a cada mordida.

O molho agridoce, com sua base de shoyu e vinagre de arroz, traz o equilíbrio entre a doçura e a acidez que é característica desta preparação. É o elemento que une todos os ingredientes, criando uma sinergia única de sabores que faz deste Frango Xadrez um verdadeiro deleite.

Ao saborear cada garfada deste prato, é como se uma viagem gastronômica estivesse acontecendo em sua boca. É uma jornada que nos lembra da riqueza e diversidade da culinária global, e como ela pode nos conectar com diferentes culturas e tradições.

Esperamos que esta receita de Frango Xadrez tenha proporcionado não apenas uma refeição deliciosa, mas também momentos de apreciação pela arte da culinária. Que ela inspire novas explorações na cozinha e continue a ser um prato que reúne e encanta em sua mesa. O mundo da gastronomia é vasto e cheio de possibilidades, e cada prato é uma oportunidade de descoberta e celebração. Bon appétit!

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