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Se você é fã dessa bebida cremosa, rica em probióticos e com um sabor incrível, está no lugar certo. Preparar iogurte em casa é mais simples do que você imagina e proporciona uma experiência gratificante, além de permitir que você personalize o sabor e a consistência de acordo com suas preferências. Nesta receita, compartilharemos o passo a passo para criar um iogurte irresistível, cheio de benefícios para sua saúde. Prepare-se para desfrutar de um iogurte fresco, natural e feito com amor. Vamos lá!
Iogurte caseiro
Categoria: Lanches – Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: 20 minutos
Ingredientes (10 porções)
1 l de leite- 100 g iogurte natural pronto
1 l de leiteModo de preparo
- Se quiser fazer seu próprio iogurte, aqueça 1 litro de leite a 85°c e deixe que esfrie até 43°c.
- Misture com 100 g de iogurte natural pronto e mexa até dissolver ou bata no liquidificador.
- Cubra com um prato, embrulhe em duas ou três toalhas e coloque em um lugar protegido.
- Deixe descansar por 5 horas, desembrulhe, cubra com filme plástico e leve à geladeira.
- No momento de usar, separe uma parte desse iogurte e guarde para o preparo do próximo.
- Iogurte com sabor e textura:
- Caso queira acrescentar sabores e texturas ao seu iogurte, a fim de torná-lo mais rico e saboroso, ou apenas para incluir em alguma sobremesa, alguns passos simples devem ser seguidos:.
- Forre o interior de um funil ou peneira com um pano limpo, coloque o iogurte, cubra com um filme plástico e leve à geladeira.
- Deixe que o líquido escorra por 12 horas e você terá um iogurte firme, com textura de “cream cheese”, que pode ser utilizado para preparar um delicioso cheesecake.
- Se quiser adicionar sabor a este creme de iogurte, misture-o com algum tipo de suco, antes de colocar na geladeira.
- Os sólidos do suco vão ficar no creme quando o líquido escorrer e todo o sabor vai permanecer.
- Você também pode fazer um xarope ou chá e proceder da mesma forma.
- Fica uma delícia.
- Misture mel e frutas secas ao iogurte, caso queira um recheio saboroso para crêpes e bolos.
Parabéns por embarcar na aventura de fazer seu próprio iogurte caseiro! Esperamos que essa experiência tenha sido recompensadora e tenha despertado seu apetite por criar mais alimentos deliciosos e saudáveis em casa. O iogurte caseiro oferece inúmeras vantagens, como a garantia de ingredientes frescos, ausência de aditivos artificiais e a possibilidade de personalizar o sabor de acordo com suas preferências. Além disso, você pode sentir-se orgulhoso(a) por contribuir para uma alimentação mais consciente e sustentável.
Agora que você aprendeu essa receita básica, sinta-se à vontade para explorar diferentes variações adicionando frutas frescas, mel, granola ou até mesmo criar sabores mais ousados com especiarias e extratos. Lembre-se de compartilhar seus conhecimentos com amigos e familiares, incentivando-os a aproveitar os benefícios do iogurte caseiro.
Aproveite cada colherada do seu iogurte caseiro e desfrute dos benefícios para a saúde que essa delícia proporciona. Agradecemos por nos acompanhar nesta jornada culinária e desejamos muitas experiências saborosas e saudáveis no seu futuro.
Assista essa outra forma de fazer a receita de Iogurte caseiro!
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