Muffin salgado low carb

Tempo de leitura: 3 minutos

Os muffins salgados são opções deliciosas e práticas para um lanche rápido ou para um café da manhã saudável. Se você está seguindo uma dieta com restrição de carboidratos, mas ainda deseja desfrutar dessas delícias, temos a solução perfeita para você: muffins salgados low carb! Essa receita combina ingredientes nutritivos e com baixo teor de carboidratos, sem abrir mão do sabor e da textura fofinha característica dos muffins.

Nesta receita, vamos utilizar farinha de amêndoa e farinha de linhaça dourada como substitutos saudáveis para a farinha de trigo convencional. Essas farinhas são ricas em gorduras saudáveis e fibras, o que ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Além disso, vamos adicionar vegetais e queijo para garantir um sabor irresistível e uma dose extra de nutrientes.

Prepare-se para experimentar um muffin salgado delicioso e low carb, perfeito para satisfazer suas vontades sem sair da dieta. Vamos conferir os ingredientes e o passo a passo dessa receita incrível!

Categoria: Tortas salgadas – Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: 25 minutos

Ingredientes (6 porções)

145 g de farinha de amêndoas
90 ml de leite de amêndoas (ou metade de creme de ricota Président e metade água)
2 ovos
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de queijo mussarela Président picado ou de sua preferência
80 g de peito de peru picado ou de sua preferência
50 g de amendoim torrado (ou castanhas torradas ou outro grão torrado de sua preferência)
1 pitada de sal
pimenta e temperos a gosto
azeitonas picadas a gosto (opcional)
gergelim a gosto (opcional)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C
Em uma tigela, misture os ingredientes secos (farinha de amêndoas, fermento em pó, sal e temperos)
Adicione o leite de amêndoas (ou o creme de ricota ou água) e os ovos, mexa bem até ficar uniforme
Em seguida, acrescente o queijo (não tudo, reserve um pouco), o peito de peru, as azeitonas e o amendoim ou castanhas, misture bem
Coloque os moldes de papel em forminhas de formato de muffin (empada)
Preencha 2/3 dos moldes com a massa
Decore com um pouco de queijo e gergelim (opcional)
Asse por 15 minutos ou até que a parte superior fique dourado
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos
Caso precise, passe uma faca ao redor dos muffins para desenformar
Aproveite!

Com essa receita de muffin salgado low carb, você pode desfrutar de um lanche saboroso, nutritivo e adequado para sua dieta com restrição de carboidratos. Os muffins são versáteis e podem ser consumidos em qualquer momento do dia, seja como um café da manhã rápido, um lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição principal.

Ao optar por ingredientes como farinha de amêndoa, farinha de linhaça dourada, vegetais e queijo, você estará adicionando nutrientes importantes à sua alimentação. Esses muffins são ricos em fibras, proteínas e gorduras saudáveis, que ajudam a manter a saciedade, estabilizar os níveis de açúcar no sangue e promover uma digestão saudável.

Além disso, essa receita pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Você pode adicionar outros vegetais, como espinafre ou tomate picado, e experimentar diferentes tipos de queijo para variar o sabor. E se quiser deixar seus muffins ainda mais atrativos, você pode polvilhar sementes de linhaça ou chia por cima antes de assar.

Não deixe de experimentar essa receita deliciosa e prática de muffin salgado low carb. Desfrute de um lanche saudável e saboroso, sem abrir mão de cuidar da sua alimentação. Bom apetite!

Assista outra forma de fazer a receita de muffin salgado low carb!

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