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O Pastel de Belém simples, ícone da doçaria portuguesa, é uma autêntica iguaria que conquista paladares ao redor do mundo. Originário do tradicional bairro de Belém, em Lisboa, este pequeno tesouro culinário é conhecido pela sua massa folhada delicadamente crocante e um recheio irresistivelmente cremoso.
Com uma receita simplificada, podemos trazer todo o encanto deste doce para a nossa própria cozinha, surpreendendo amigos e familiares com um sabor que evoca as ruas ensolaradas de Portugal. Neste guia passo a passo, iremos desvendar todos os segredos para preparar um Pastel de Belém autêntico, sem complicações.
Desde a massa tenra até ao creme de nata e o toque final de canela, esta é uma receita que irá transformar qualquer ocasião numa verdadeira festa para o paladar. Vamos começar a trilhar este delicioso caminho gastronômico!
Pastel de Belém simples
Categoria: Sobremesas – Dificuldade: Moderado
Tempo total de preparo: 45 minutos
Ingredientes
- 300 gramas de massa folhada
- 250 gramas de creme de leite
- 20 gramas de amido de milho
- 80 gramas de açúcar
- 4 gemas
- 4 colheres de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
- Unte forminhas de cupcake ou de empadinhas com um pouco de óleo nelas.
- Acomode a massa folhada e reserve.
- Em uma panela, coloque o amido de milho, creme de leite, gemas e metade do açúcar.
- Bata, leve ao fogo médio e mexa até estar próximo de levantar fervura.
- Coloque o resto do açúcar e a essência de baunilha.
- Mexa bem e leve para o fogo novamente.
- Retire do fogo assim que borbulhar.
- Quando amornar, coloque sobre a massa.
- Leve as forminhas ao forno preaquecido a 160°C até ficar sequinha e dourada.
- Agora é só servir. Bom apetite.
Ao finalizar este processo, é impossível não se sentir orgulhoso da autenticidade e sabor que conseguimos alcançar com este Pastel de Belém simples. A combinação da massa folhada perfeitamente crocante com o recheio cremoso e aromático é uma verdadeira celebração da tradição culinária portuguesa.
Esperamos que cada mordida do Pastel de Belém simples traga consigo um pedacinho do encanto das ruas de Belém, e que este doce se torne uma presença frequente em sua mesa, seja para um momento de indulgência pessoal ou para surpreender e encantar seus convidados. Lembre-se, a magia está nos detalhes, e dedicar tempo e carinho a esta receita é garantia de um resultado incrivelmente gratificante.
Que cada Pastel de Belém preparado seja uma ode à culinária e ao prazer de compartilhar momentos especiais. Aprecie cada sabor e relembre sempre que a cozinha é uma arte que nos conecta com tradições e nos transporta a lugares e sabores únicos. Bom apetite!
Assista essa outra maneira de fazer o Pastel de belém simples!
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