Ragu de carne simples

Tempo de leitura: 4 minutos

Em meio à rica tapeçaria da culinária italiana poucos pratos conquistaram corações e paladares como o clássico Ragu de Carne simples. Com sua origem profundamente enraizada nas tradições das regiões italianas, o ragu é uma celebração da simplicidade e do sabor autêntico. Cada garfada desse guisado rico e reconfortante nos transporta para uma viagem gastronômica através de vilas pitorescas e aromas que evocam memórias familiares.

O Ragu de Carne simples é mais do que apenas uma receita; é uma história contada por meio de ingredientes e técnicas cuidadosamente selecionados. A combinação de carne suculenta, tomates maduros e ervas aromáticas transforma o prato em uma sinfonia de sabores que dançam harmoniosamente no palato. Enquanto a carne cozinha lentamente, os aromas se misturam e se desenvolvem, criando um perfume irresistível que preenche a cozinha e atrai todos os que passam por perto.

Nesta jornada culinária, convidamos você a explorar o mundo do Ragu de Carne simples, onde os ingredientes básicos se unem para criar uma experiência culinária verdadeiramente excepcional. Independentemente de ser um cozinheiro experiente ou um novato na cozinha, essa receita é acessível a todos e oferece a oportunidade de criar um prato que transborda de sabor e amor. Portanto, coloque seu avental e prepare-se para embarcar em uma viagem gastronômica que irá aquecer seu coração e satisfazer sua alma.

Ragu de carne simples

Categoria: Comidas  – Dificuldade: Difícil

Tempo total de preparo: 90 minutos

Ingredientes

• 500 g de peito bovino cortado em cubos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 talo de salsão picado
• 1 cenoura média cortada em cubinhos
• 2 tomates cortados em cubinhos
• 1 litro de água
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• ½ xícara de chá de vinho tinto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 folhas de louro

modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela de pressão, doure os cubos de carne com o azeite e reserve;
3. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e refogue até dourarem;
4. Acrescente o salsão, a cenoura, o tomate e refogue até murchar;
5. Coloque a água, o extrato de tomate, o vinho e misture;
6. Junte o sal, a pimenta, as folhas de louro, misture e deixe começar a ferver;
7. Volte a carne para a panela, tampe, deixe pegar pressão e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 50 minutos (contados após pegar pressão);
8. Desligue o fogo, retire a pressão e desfie a carne com a ajuda de uma colher;
9. Caso o molho esteja muito ralo ao abrir a panela, deixe cozinhar sem a tampa até o caldo reduzir. Sirva o ragu de carne acompanhado de arroz branco e bom apetite!

À medida que o aroma tentador do Ragu de Carne simples preenche o ar e a panela borbulha com suas promessas de sabor, lembramo-nos de que a verdadeira magia da culinária reside na simplicidade e na dedicação aos ingredientes. Este prato, que tem atravessado gerações e fronteiras, nos lembra que as melhores coisas muitas vezes são as mais simples.

Ao experimentar o Ragu de Carne, não apenas estamos saboreando um prato delicioso, mas também estamos nos conectando a uma tradição culinária que une pessoas ao redor da mesa. É uma celebração da família, da amizade e da paixão pela comida. Portanto, ao degustar cada garfada desse guisado reconfortante, brindemos à capacidade que a comida tem de nos unir e nos transportar para um lugar de alegria e conexão.

Que esta receita de Ragu de Carne simples inspire você a explorar os sabores e aromas da cozinha italiana em sua própria cozinha. Que ela o incentive a experimentar, ajustar e adicionar seu toque pessoal, tornando-a uma parte valiosa de suas próprias memórias culinárias. Que o Ragu de Carne simples não seja apenas um prato, mas uma experiência que nutre não apenas o corpo, mas também a alma.

Então, reúna seus ingredientes, ajuste o fogo e mergulhe nesta jornada culinária. Que cada colherada seja uma celebração do sabor, da tradição e do prazer de cozinhar e compartilhar uma refeição verdadeiramente memorável. Saúde!

Assista essa outra maneira de fazer Ragu de carne simples!

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