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A rosca húngara, conhecida como “kalács” em sua terra natal, é uma iguaria que remete às tradições e ao calor da cozinha europeia. Com sua massa macia e recheio irresistível, esta delícia conquista paladares ao redor do mundo. Originária da rica cultura gastronômica da Hungria, a rosca húngara é uma verdadeira joia da confeitaria, capaz de transformar qualquer ocasião em um momento especial.
Nesta receita, iremos guiá-lo(a) através do processo de preparação, permitindo que você crie em sua própria cozinha uma rosca húngara digna das melhores padarias de Budapeste. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você será recompensado(a) com um pão doce magnífico, perfeito para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer celebração que mereça um toque de elegância culinária.
Então, prepare-se para embarcar em uma jornada de aromas encantadores e sabores inesquecíveis. Vamos mergulhar de cabeça na arte da rosca húngara e descobrir o prazer de criar uma iguaria que irá cativar todos os que a provarem.
rosca húngara
Categoria: Lanches – Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: 49 minutos
INGREDIENTES
- Ingredientes para a massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco (aproximadamente 10g)
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Ingredientes para o creme de baunilha:
- 2 xícaras de leite
- 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas
MODO DE PREPARO
- Misture o fermento no leite morno e deixe descansar por uns 10 minutinhos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e coloque os ovos, a manteiga derretida e o leite com fermento. Mexa até formar uma massa.
- Sove a massa até ficar lisa e deixe descansar coberta com um pano por cerca de 1 hora..
- Em uma panela, misture o leite, as gemas, o açúcar, o amido e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
- Espalhe o creme de baunilha por toda a massa.
- Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte em fatias.
- Coloque as fatias em uma forma untada, deixe descansar por mais 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até dourar.
Ao final desta jornada culinária, você conquistou não apenas uma deliciosa rosca húngara, mas também uma apreciação mais profunda pela riquíssima tradição gastronômica que a inspirou. Com seus aromas tentadores e textura sedosa, esta iguaria se torna mais do que um simples pão doce – é um reflexo de habilidade, paciência e dedicação à arte da confeitaria.
Esperamos que cada mordida seja um lembrete do poder transformador da culinária, capaz de unir pessoas e culturas em torno de uma mesa. Que esta rosca húngara não apenas satisfaça o paladar, mas também aqueça o coração de todos aqueles que têm a sorte de compartilhá-la.
Continue explorando os sabores do mundo e trazendo um toque de magia para sua cozinha. Lembre-se, cada receita é uma nova aventura, uma oportunidade de criar memórias inesquecíveis e celebrar o prazer de cozinhar para aqueles que amamos. Aprecie cada momento, cada sabor e, acima de tudo, compartilhe com generosidade.
Bon appétit!
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