Tempo de leitura: 2 minutos
Quando se trata de preparar pratos que combinam simplicidade e sofisticação o Salmão em crosta de batata palha sempre figura como uma escolha excepcional. Nesta receita, elevamos esse peixe nobre a um novo patamar de sabor e textura, ao envolvê-lo em uma irresistível crosta de batata palha. O resultado? Uma combinação de sabores e texturas que surpreenderá e encantará o paladar mais exigente.
A crosta crocante de batata palha proporciona uma experiência sensorial única, complementando a suculência natural do salmão com uma camada dourada e crocante. A simplicidade dessa preparação torna-a uma opção versátil para uma refeição casual ou para impressionar convidados em ocasiões especiais.
Se você está em busca de uma receita que una praticidade e sofisticação, o Salmão em Crosta de Batata Palha é a escolha perfeita. Acompanhe-nos nesta jornada culinária e descubra como criar um prato que será o ponto alto de suas refeições. Vamos lá!
Salmão em crosta de batata palha
Categoria: Acompanhamentos – Dificuldade: Fácil
Tempo total de preparo: 40 minutos
Ingredientes
- 1kg de filés de salmão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 claras em neve
- 8 colheres (sopa) de glucose de milho
- 2 xícaras (chá) de batata palha
- 2 xícaras (chá) de vinagre balsâmico
Modo de preparo
Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e reserve. Passe os filés nas claras e na batata palha, pressionando bem. Transfira para uma fôrma de 35cm x 25cm forrada com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
Faça um molho misturando o vinagre e a glicose e leve ao fogo baixo até reduzir pela metade. Regue os filés com o molho e sirva com folhas de alface, se desejar.
Ao finalizar esta jornada culinária, é evidente que o Salmão em Crosta de Batata Palha não é apenas uma receita, mas uma experiência gastronômica inesquecível. A combinação da textura crocante da batata palha com a delicadeza do salmão resulta em um prato que cativa todos os sentidos.
A simplicidade da preparação, aliada ao impacto visual e ao sabor excepcional, fazem desta receita uma escolha certeira para diversas ocasiões. Seja para um jantar íntimo ou para impressionar seus convidados em um evento especial, o Salmão em Crosta de Batata Palha se destaca como uma opção que encanta a todos.
Experimente esta delícia em sua própria cozinha e descubra o prazer de criar momentos memoráveis à mesa. Deixe-se envolver pela magia dessa combinação única e surpreenda-se com os elogios que certamente virão. Afinal, a verdadeira arte da culinária está em transformar ingredientes simples em experiências extraordinárias. Bon appétit!
Conheça essa e outras opções de receitas em nosso Grupo do Facebook.
